Pain d'épice, je hais le goût.

Ingrédients :

250 g de sucre, 3 cuil. à soupe de miel liquide, 1 pincée de poudre d'anis, 1 cuil. à café de bicarbonate, 500 g de farine, 1/2 paquet de levure chimique, zestes d'orange

Dans un saladier, verser le sucre, le miel, l'anis, les zestes et le bicarbonate. Verser dessus un verre d'eau bouillante, tout en mélangeant. Lorsque le mélange est homogène, ajouter la farine en pluie et la levure.Travailler 5 minutes.
Verser dans un moule à cake qui aura été préalablement chemisé avec une feuille de papier sulfurisé beurré. Cuire 2 heures à four doux (150°C).
Au terme de la cuisson, démouler et laisser refroidir.